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自制花生软糖
2012年02月28日
自制花生软糖的做法（新春喜庆糖果菜谱）
材料
A水麦芽：300g细砂糖：75g盐2.5g水90g
B太白粉：23g洋菜粉：2.5g水：40g
C色拉油：15g无水奶油：20g
D熟花生：350g
E玫瑰花干：5g
作法
1.将材料A依次放入锅中以小火煮至沸腾。
2.加热至110℃后加入玫瑰花干拌匀。
3.将步骤2倒入已拌匀的B中搅拌均匀。
4.回锅煮至透明状再加入材料C煮至120℃停火。
5.将熟花生倒入锅中拌匀。
6.倒入不粘布上略冷却后，整形成长方体，切成块状即可食用。
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