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五香烤鸡
2012年02月27日
五香烤鸡的做法（春节年菜-给力大肉菜）
原料：小土鸡 香菇
调料：小葱 大葱 姜 蒜 茴香 生抽 老抽 料酒 蜂蜜 橄榄油
做法:1.把鸡清理干净，但是鸡肚不能剪开，可以从颈部或者尾部剪开
清理内脏。
2.加入生抽。
3.加入老抽。
4.加入料酒。
5.加入茴香。
6.加入切好的大葱，姜和大蒜。
7.加入一勺蜂蜜。用手把整只鸡和调料搅拌均匀，可以把这些汤料抹在鸡上面，
适当给鸡做一下按摩呵呵。然后腌制2个小时。
8.两个小时后从鸡的尾部塞入泡好的香菇。
9.塞入一把小葱。
10.把刚才腌制鸡的调料塞一部分进去。
11.把整只鸡插在烤叉上固定住，用锡纸把鸡的翅膀和脚包一下，这些部位很容易
烤焦。
12.烤箱180度预热5分钟后把鸡放入开始烤制。这时温度调到150度。烤一个小时。
13.把蜂蜜和橄榄油混合。
14.烤到15分钟时，把上面的做好的调料耍在鸡的表面，小心烫到手。
金鸡出炉了啊！很烫的啊，一定要小心啊哈哈！
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