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三色蛋卷
2012年02月27日
三色蛋卷的做法（春节家宴菜）
操作步骤：
P1：材料：黄瓜，胡萝卜，肉松，沙拉酱，鸡蛋3个。可做三个蛋皮，黄瓜和胡萝卜我各用了2/3。
P2：胡萝卜和黄瓜切丝。
P3：鸡蛋打散加一小勺淀粉搅拌到无颗粒。
P4：加一勺清水调匀。也可以先把水和淀粉混合好再加入鸡蛋液。
P5：混合好的鸡蛋液过筛2次。
P6：锅中薄薄的涂一层油，摊蛋皮。
P7：在蛋皮中间靠下的地方均匀的铺上胡萝卜丝，黄瓜丝和肉松，挤上沙拉酱。
P8：把蛋皮紧实的卷成圆筒状，沙拉酱封口，用锋利的刀切段即可。
这道菜真真的外表和内涵兼具，不用费尽心思调味道就已经很好吃了。
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