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蒜蓉烤虾
2012年02月27日
蒜蓉烤虾的做法（春节成功率和满意率200%的宴客大菜）
原料：冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐
做法：
1、冰鲜海虾自然解冻，剪去虾抢和虾须；
2、用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾，用牙签剔除虾肠；
3、用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，然后展开，再横向拍一下虾肉；
4、用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟；
5、把葱姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄榄油搅拌均匀；
6、将虾平展铺在烤盘内的锡纸上，将拌好的葱姜末均匀摊平在虾背上；
7、烤箱中层，200度上下火，烤约15分钟即可。
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