黄金土豆红烧肉
2012年02月27日
黄金土豆红烧肉的做法（春节年夜菜-红红火火）
材料：五花肉（偏瘦）、土豆、生姜、葱、盐、鸡精、五香粉、糖、酱油、料酒、清水、食用油
做法：1、将土豆去皮切块，放入油中煎炸，直到变成金黄色为宜。
我炸了这一碗。
等做红烧肉的时候，就剩这么多了。
做法：2、肉块洗净，控控水份。
3、将调味料兑成一碗料汁，盐要少放，不用生抽老抽，只用黄豆酱油即可。
做法：4、油温后，就放入肉块，小火，双面煎一下。
做法：5、等着肉色发白，放入生姜片和葱段。
做法：6、再放入炸好的土豆块，翻炒一下。
做法：7、再将料汁全部倒入锅中，小火慢熬。汤汁收至一半后，尝味道，再行调味，稍微放点盐，再收一收汤汁，即可。
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