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菊花拌海蜇
2012年02月26日
菊花拌海蜇的做法（家宴凉菜）
主料：海蜇头
配料：菊花、芹菜
调料：盐、鸡粉、胡椒粉、麻油
制作：
1）海蜇头切换粗丝，放入清水中浸泡冲洗。
2）把菊花花瓣撕下，泡入冰水。
3）芹菜切成段焯水。
4）海蜇头和芹菜控干水分，加入盐、鸡粉、花椒粉和麻油搅拌均匀，再加入菊花花瓣拌均匀即可。
菜肴特点：咸鲜爽脆。
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