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玉米沙拉
2012年02月26日
玉米沙拉的做法（张灯结彩、金玉满堂--春节年夜饭家宴菜）
【妈妈保存玉米的方法】
材料：玉米、保鲜袋
做法：
1、选大个饱满的玉米棒子剥成粒，放在风口吹干表面的水汽；
2、把吹干水汽的玉米按一餐的量分别装入保鲜袋；
3、挤掉袋内空气，将袋口打结系紧；
4、把一小袋一小袋的玉米放入一个大塑料袋系紧袋口，然后再放入冰箱的冷冻室；
5、想吃玉米的时候拿出一小袋来就可以啦；
这样的保存方法，可以保证玉米存放3、4个月也感觉很鲜甜，比玉米罐头要好吃哟~！
张灯结彩、金玉满堂玉米沙拉
动手时间：15分钟；
烹饪时间：10分钟；
【原料】
玉米、胡萝卜、黄瓜、西红柿、芹菜、基围虾、
【配料】
沙拉酱、柠檬汁、蜂蜜
【红灯笼做法】
1、取黄瓜尾部一小截，对半切开，取一半做灯头；
2、将西红柿对半切开，把一半西红柿切片整齐摆放做灯笼的主体；
3、黄瓜胡萝卜各取一片做底座；
4、胡萝卜切细丝做灯须；
5、蜂蜜加几滴柠檬汁调匀淋在灯笼上即可。
【玉米沙拉做法】
1、基围虾洗净去虾线，放滚水中烫熟后，捞起去头和壳留尾部待用；
2、芹菜去叶留杆，将玉米剥成粒，胡萝卜黄瓜切丁待用；
3、锅内烧开水加几滴色拉油，放入玉米粒、胡萝卜丁汆烫一下捞起沥干水份；
4、将芹菜杆也放同样的锅里稍微烫一下捞起；
5、芹菜杆圈成小圈摆在盘里；
6、将玉米、胡萝卜、黄瓜丁一起放入大碗内加沙拉酱、柠檬汁调匀；
7、把做好的玉米沙拉放入芹菜圈内堆成一座座小金山，把基围虾放在金山上点缀；
8、用芹菜叶稍微装饰摆盘即可上桌啦。
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