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芥末拌螺片
2012年02月26日
芥末拌螺片的做法（家宴凉菜）
主料：海螺片
配料：薄荷叶、鱼籽、姜末
调料：芥末、盐、鸡粉、白醋
制作：
1）海螺片淋沸水，马上入冰水中浸泡片刻。
2）芥末、盐、鸡粉、姜末和白醋调制均匀成芥末汁。
3）把芥末汁加入海螺片中搅拌均匀，装入盘中，放上鱼籽和薄荷叶即可。
菜肴特点：辛辣脆爽。
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