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青蒜回锅腊肉
2012年02月23日
青蒜回锅腊肉的做法（春节菜谱）
青蒜回锅腊肉
原料
腊肉100克，青蒜200克
调料
李锦记精选生抽10ml，料酒5ml，李锦记贵州风味豆豉酱5克
做法
1，腊肉煮至八成熟（也可以用蒸的。蒸得时间会长一点，煮的时间会短一点）煮好后，切成薄片。
2，锅中放油，倒入切成片的腊肉。
3，再倒入豆豉，料酒翻炒变色
4，加入切成段的青蒜，和生抽炒一会儿即可。
飞雪有话说
1，腊肉切得薄一点，味道更好。
2，炒的时候因为豆豉有盐了，所以不用放盐。
3，李锦记精选生抽本身就比较味美，所以，不用放味精哈。
4, 如果喜欢辣的放一些辣椒酱，味道更好。
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