微波无火酸梅汤
2012年02月21日
微波无火酸梅汤的做法（自制传统饮料菜谱）
材料：
主料：乌梅7颗、山楂约30片、甘草15g、陈皮10g
配料：冰糖30g、清水1000ml
做法：
1.将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡5分钟；
2.将浸泡后的材料洗净、沥干备用；
3.注入清水，放入微波炉，中高火加热18分钟；
4.取出酸梅汤，放入冰糖，稍稍搅匀，待酸梅汤晾凉后，滤掉煮汤材料，放入冰箱冷藏2小时即可饮用。
心得分享：
1.中草药多有浮尘，煮汤之前要浸泡并清洗干净；
2.一定要采用微波可用器皿，以免加热过久炸裂；
3.加水的量可根据容器的大小调节，水越多，味道越淡；
4.趁热放入冰糖，待汤晾凉，冰糖即可融化。
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