微波炉Q香盐锔鸡
2012年02月20日
微波炉Q香盐锔鸡的做法（微波炉食谱）
材料：
嫩子鸡1只（500-600克） 海天盐锔鸡粉1/2包（15克）
制作方法：
1.将光鸡斩去头颈，鸡脚，清净内脏，洗净沥干水份。盐锔鸡粉1/2包涂遍全身，并尽量把肚子里也抹到。
2.将鸡装入食品胶袋，密封后移入冰箱冷藏过夜。
3.用微波炉专用盘盛放鸡，无需加盖直接放入微波炉高火叮8分钟。
4.取出后反面（鸡翅尖的一面），继续高火叮5分钟，就大功告成。
制作心得：
1.最好不要买超过750克的鸡，一斤左右的鸡就可以了。
2.各家的微波炉功率不同，要掌握好时间，判断鸡是否有熟用筷子能轻松的插入鸡腿肉即表示熟了。 做到表面皮Q硬，里面熟了即可，也不要叮的时间太长。
3.盐锔鸡粉是很咸的，不要涂太多，否则鸡会太咸。
我用最老式的微婆炉没有光波的。
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