鲜辣香菇熏干鱼汤
2012年02月20日
微波炉鲜辣香菇熏干鱼汤的做法（快手下饭荤菜菜谱）
鲜辣香菇熏干鱼汤原料：
鱼中段250g 香菇4朵 熏干60g 黄豆芽150g 姜10g 葱8g 蒜4瓣 鲍鱼汁15ml 耗油15ml 生抽15ml
剁椒25g 花椒油2ml 黄酒5ml 盐2g 白糖2g 清水适量
鲜辣香菇熏干鱼汤做法：
1、鱼中段预煎至两面金黄
2、黄豆芽洗净掐去根部
3、香菇去梗洗净备用 熏干洗净后切片
4、将黄豆芽铺在锅底，葱姜蒜洒在上面
5、放入预制好的鱼段
6、熏干片和香菇块依次放在鱼段周边，倒入清水
7、将所有调味料调成汁
8、将调味汁浇在玻璃锅中
9、玻璃锅盖上盖子，放入微波炉中，高火12-15分钟即可
（备注：时间可根据蔬菜的制熟时间来定，
这次色尘用的菜菜里有黄豆芽，
它比较难熟些，所以微波的时间长一点）
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