微波炉虾泥酿香菇
2012年02月20日
微波炉虾泥酿香菇的做法（海鲜家常菜-微波炉菜谱）
原料：虾（中等身材，1012条）、干香菇（8个）、
调料：蒜蓉（2粒）、盐、白胡椒粉、食用油、葱花、淀粉
步骤：
（1）干香菇浸泡20分钟
（2）虾去壳去肠剁碎，加入蒜蓉、食用油、白胡椒粉、食盐搅拌成虾泥备用
（3）浸泡好的香菇去蒂，往上面酿入调好的虾泥
（4）摆盘后加入适量凉开水，包上保鲜膜，放入微波炉，火力100微波4分钟
（5）取出后将盘里的汤汁倒进小碗里，加入少量淀粉、白胡椒粉、食用油，搅匀，放入微波炉
（6）香菇盘里再加入少量凉开水，盖上保鲜膜也放入微波炉，和淀粉水一起微波2分钟，火力100
（7）取出将小碗里的薄芡淋在虾泥上，撒上葱花，完成！！
成品还是比较干了点，下次要多点酱汁才行~~
PS.
（1）偶喜欢蒜蓉，所以就加上了蒜蓉，蛮搭滴。如果怕腥可以再加姜末。
（2）如果把蒜蓉换成马蹄蓉，也会是另有一番风味吧~~
（3）我觉得虾跟水豆腐调成陷应该也很不错，下次试试。
（4）我觉得勾芡是必要的，因为微波出来的东东都比较干
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