鱼肠蒸蛋
2012年02月19日
鱼肠蒸蛋的做法
鱼肠只要用盐去洗，再用清水洗两遍，就保证可以把鱼的粪便清洗干净。
用料份量：一份鱼肠(一条鱼的肠为一份)可配两只鸡蛋。另外如果想更香更好吃，可以买一条油条剪碎，在加鸡蛋蒸的时候倒入一起蒸，吃起来无论味道口感就更完美。
做法：
鱼肠清洗之后剪成一段段，加入调味料：盐、姜丝、生油、胡椒粉(如果能吃辣的话可以适量加多一点)拌和一起蒸，再把鸡蛋加水搅拌开，同时也加入一点盐调味，最后鱼肠蒸熟后倒入鸡蛋一起蒸，时间就和普通蒸水蛋的一样就可以了，起锅后洒上少许葱花。如果吃起来感觉味道不够，建议再浇上酱油，这可是我每次最爱的吃法。
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