米鱼膏炖蛋
2012年02月19日
米鱼膏炖蛋的做法（清蒸菜）
米鱼膏炖蛋制作过程：
材料：米鱼膏 鸡蛋 小葱
调料：盐 鸡精少许
做法：
1、【图1-3】把米鱼膏洗净切成段，鸡蛋打散加少量水、盐、鸡精打匀，再把米鱼膏装入炖的碗中，鸡蛋液过滤倒在米鱼膏上。
2、【图4-6】把蛋液盖上保鲜膜，放入电蒸锅蒸时间约20分钟，小葱切细撒入蒸好的炖蛋上即可。
月月温馨提示：
1、如果想要营养好点，尽量选择土鸡蛋做材料。
2、鸡精稍微的一点就可以，鱼膏本来就有鲜度。
3、此汤有点鱼腥味，不喜欢蒸锅味的慎重，但很有营养哦。
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