槐花饭
2011年05月28日
槐花饭的做法（早餐菜谱）
原料：槐花、白糖、面粉
做法：把槐花择去叶子，只留花苞
槐花用清水浸泡一下，冲洗几次，然后捞出来沥干
沥干的槐花里加入两大勺白糖，搅拌均匀
再加入适量的面粉，颠动盆子，让槐花在里面滚动，确保每个花苞都沾满面粉，并用筷子搅拌均匀
把槐花饭放在苞米皮上，入锅蒸，大火烧开，转中火，再蒸几分钟就好了
注意：我们的槐花在村里摘的，没有污染，如果在城市里，就要考虑下能不能吃的问题
摘槐花的时候，不要摘那种全开的槐花，半开的花苞更甜更好吃
槐花上灰尘很多，一定要浸泡完冲洗几遍
不是每个人都适合吃槐花的，如果消化不好或是对此过敏的人慎食
甜丝丝的，有浓郁的槐花香气，还是挺好吃的，就是香味太重了，有些人享受不了
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