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番茄银耳羹
2012年02月18日
番茄银耳羹的做法
[番茄银耳羹]
材料：
银耳 西红柿 鸡蛋 大米
冰糖 盐 鸡精
做法：
1 银耳泡发好，用剪刀剪成小小的朵。用手撕的话会费事很多的。和淘好的米，一大勺即可，倒入锅中加开水煮。米我用的是上一顿剩的米饭，丝毫没有影响效果。锅我用的是电压力锅，煮粥特别省时，强烈推荐哈。我用高压锅，定了8分钟。如果普通的锅，至少半个小时吧。总之就是熬到粘稠为止。请看图3，不知道能不能看出效果哈。
2 西红柿去皮，切成碎块，用料理机打成汁。没有的话，就切得尽量细吧。
3 米和银耳煮好就是这样啦。把锅盖打开，还是继续加热。
4 把西红柿汁倒入煮五分钟。可以加适量冰糖。
5 鸡蛋打散，然后也打入成鸡蛋花。这时加盐和鸡精调味。按你的口味，喜欢吃甜的可以不加盐。
6 出锅时加入香菜碎提香。甜味的话就不用加了哈。
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