豆腐肉汤
2012年02月18日
豆腐肉汤的做法（香菜豆腐羹、豆腐肉丝羹）
材料：干香菇、豆腐、肉丝、香菜、鸡蛋一个
做法：
1.肉丝加点姜丝放油里煸炒，直至有香味
2.加水，加入香菇片，加入适量得盐，开大火煮
3.煮开后，加小半调羹醋（可使豆腐不易碎），然后再放入豆腐（豆腐切成小条）
4.再次煮开后，放入调好的淀粉，顺方向调匀
5.然后将打好的鸡蛋缓慢地倒入锅中，这样鸡蛋烧出来的鸡蛋就是一丝一丝的。
6.最后加入香菜，出锅装碗！
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