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香滑蛋黄羹
2012年02月18日
香滑蛋黄羹的做法（6个月以上婴儿补铁餐）
6个月以上的BB基本可以每天吃一个鸡蛋蛋黄了，因为是重要的补铁元素，所以每天都做。
很多添加辅食的手册上都有讲：将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。
鸡蛋一只
分离出蛋黄，稍稍用水冲去表皮粘连的蛋清
（蛋白做其它用吧，比如说冰激凌什么的）
加水拌匀
蒙上保鲜膜
水开后上锅蒸，
设定好时间，10分钟就ok啦！
看起来滑滑的蛋黄羹哦
勺子一拨就碎了
真的很滑很细腻哦！
BB一口一勺，绝对不会浪费哦！
附带一些baidu来的小贴士：
婴儿最先添加的辅食应是蛋黄。新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的，仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多，体内的铁含量就越少。足月新生儿可在生后3~4个月在主食中添加蛋黄，早产儿和多胎儿从满月后就可开始。
6个月内婴儿不宜喂蛋清
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
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