香橙果冻
2011年05月28日
香橙果冻的做法（有趣又健康的消夏甜品）
【香橙果冻】
原料：鲜橙1个、琼脂2克、白砂糖5克、清水50ML
做法：
1. 在50ML清水里把琼脂泡软。
2. 把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形。
3. 把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出。
4. 把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖。
5. 趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗。
6. 静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块。
多说两句：
橙汁不能煮太久，不然会破坏它的营养
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