木瓜红枣银耳羹
2012年02月18日
木瓜红枣银耳羹的做法（自制甜品-最平民的美容佳品）
【木耳红枣银耳羹】
原料：银耳一朵，红枣4颗，剥皮桂圆5个，冰糖适量，木瓜适量。
做法：
1、银耳在冷水中浸泡至泡发。并摘去其尾端蒂，摘成小朵，越小越好。
2、锅中加入清水，放入银耳碎、红枣、桂圆，大火煮开后，调成小火，炖煮90分钟。
3、木瓜去皮切小块，放入银耳中，炖10分钟，调入冰糖至融化即可。
4、此汤可热食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更好。
贴心建议：
1、如果时间充足的话，建议隔水炖，时间可以再长些，炖到羹汁浓稠。
2、木瓜的成熟度不同，放入的时间也不同。本品中的木瓜是8、9成熟。如果用的是十成熟的，建议羹品炖好后，吃前再放入。
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