海蛎蛋花凉羹
2012年02月17日
海蛎蛋花凉羹的做法（夏日里最解火的一道凉羹）
如何让海蛎吃起来没有沙粒～（这是我的做法而已，仅供参考噢～）
1.加点盐巴淘洗海蛎；
2.然后将海蛎放在有缝的容器里，放在水龙头下冲洗；
3.冲洗完后将多余的水分沥去；
4～6.锅里放水焯海蛎，接着用漏勺将海蛎捞出；
接着是海蛎蛋花凉羹的做法：
1.鸡蛋1个打散；半杯地瓜粉用水调好；
2.锅里重新放水煮开海蛎；
3.然后往锅里滴几滴米醋；
4.接着打入蛋液；
5.散开的蛋花很漂亮噢；
6.再将地瓜粉水一点点倒入锅中；
7.再往锅里放一小簇发菜；
8.加点盐，白胡椒和鸡精调味；
9.好了就盛起来吃吧；
TIPS:锅里滴几滴醋，再打蛋花，蛋花会更好看～
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