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香甜胡萝卜羹
2012年02月16日
香甜胡萝卜羹的做法（宝宝菜谱）
材料：
主料：胡萝卜2根
配料：凉开水少许
做法：
1. 胡萝卜去皮，切成条状；
2.蒸锅烧水，水开后放入蒸屉，将胡萝卜放在蒸屉上；
3.大火蒸8分钟左右，至胡萝卜软熟；
4.蒸熟的胡萝卜切大块；
5.放入搅拌机，加少许凉开水，搅打成胡萝卜羹；
6.将胡萝卜羹过筛即可。
心得分享：
1. 胡萝卜切成细条再上锅蒸，可缩短加热时间；
2.搅拌前加入少许凉开水，以免水分太少，致使搅拌不够顺畅；
3.胡萝卜羹过筛，可使口感更加细滑；
4.吃时可添加少许酸奶或炼乳，增加风味。
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