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牛肉豆腐羹
2012年02月16日
牛肉豆腐羹的做法（素菜）
原料
1.牛肉2两、嫩豆腐1盒。
2.姜丝、盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油、蚝油各适量。
制作过程
1.牛肉洗净后切碎，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.嫩豆腐切小块。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入牛肉。
4.翻炒后加入嫩豆腐、适量清水、蚝油、盐，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
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