咖喱海鲜饭
2011年05月28日
咖喱海鲜饭的做法（早餐菜谱）
原料：鲜虾 干贝 花椰菜 米饭
调料：生姜 料酒 生粉 黑胡椒粉
咖喱块（或者咖喱粉） 盐 鸡精
做法：1.买来的鲜虾再清洗一下。
2.在锅中加水，放入生姜片，加入料酒。
3.大火煮开后再煮2分钟。
4.加入鲜虾，变成红色后再煮半分钟就可以了。
5.鲜虾从锅中取出后放凉。
6.剥出虾仁，同时取出虾仁背上的泥肠。
7.干贝准备好。
8.加入料酒和水隔夜浸泡好。
9.加入黑胡椒粉。
10.再加入生粉搅拌均匀后腌制30分钟。
11.把花椰菜清洗干净后掰成一小块。
12.热锅后加油，先放入干贝煸炒一下后拿出备用。
13.锅中加水烧开，加入一小块咖喱（放咖喱粉也一样）。
14.待咖喱块充分溶解后加入刚才煸炒过的干贝。
15.放入花椰菜。
16.加入剥好的虾仁。
17.加适量盐。如果你水放的不多，只做一人份的，那么根本用不着加盐，但是放
咖喱粉的还是要加盐的。还有，放咖喱粉的不要忘了勾芡那么汤汁才厚实哦。
18.再加一点鸡精这个浇汁的料就做好了。
在碗中一边把饭盛好，一边就放上面的咖喱海鲜料，吃的时候搅拌一下，很美味吧！
我在饭上撒的是薄荷叶，吃起来辛香可口的同时还带着一股清凉的味道，这个创意怎么样，很不错吧！
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