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西湖莼菜豆腐羹
2012年02月16日
西湖莼菜豆腐羹的做法（素菜菜谱）
*西湖莼菜豆腐羹*
【备料】西湖莼菜一袋 嫩豆腐半块或一块
【调味料】干贝素或火腿汁 盐 水淀粉
【做法】
1莼菜开袋冲洗下备用；
2嫩豆腐切小丁或条（用南豆腐或内酯豆腐都可以，不要用北豆腐）；
3煮水开后滴入火腿汁几滴；
4放入嫩豆腐和莼菜煮滚后；
5放入水淀粉勾薄芡，如果觉得不够味用盐调味即可。
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