香炸鱿鱼圈
2011年05月28日
香炸鱿鱼圈的做法（零食）
香炸鱿鱼圈：
原料：冰冻鱿鱼圈300克，鸡蛋一个，生粉、面包糠适量
调料：盐、料酒、胡椒粉、色拉油
做法：1. 鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。
2. 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
3. 准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。
4. 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
5. 再放鸡蛋液里蘸一下。
6. 然后放面包糠里滚一下。
7. 油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
小贴士：
1. 鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。
2. 没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。
3. 油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。
4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。
5. 不要炸太长时间，金黄色即可。
蘸上椒盐或者番茄酱食用，味道美极了！
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