咸味和香葱华芙饼干
2011年05月28日
咸味香葱华芙饼干的做法(零食)
模子真身~made in korea..
华芙饼:(8个)
【原味】
全蛋150g,糖60g,盐2g,牛奶100ml,低粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉6g,无盐黄油60g融化。
【咸味】
全蛋150g,糖40g,盐4g,牛奶100ml,低粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉6g,无盐黄油60g融化。
【香葱】
咸味+葱末
1)蛋+糖先混合
2)拌匀~白砂糖融化
3)加入牛奶
4)拌匀。
5)粉类准备过筛。
6)粉类过筛后加入。
7)拌匀面糊,无颗粒状态。
8)无盐黄油融化之后加入。
9)全部拌匀成光滑的面糊。
当然一般放了泡打粉的方子都会需要醒发30分钟-1个小时
我当天直接用了,也没什么问题,也可以提早一晚准备。
10)就是这样光滑的,柔顺的,面糊。
11)模子买回来之后洗干净就可以用了。
放在火上烧热。
12)舀一勺面糊放入。
12)盖上盖子。中火~
13)熟的非常快啊~每面大概1分钟左右就可以打开看看了。有不足再烧一下。
下图是香葱,上图是咸味。
出炉啦~热乎乎的时候有点脆脆的,凉了之后就软了。
这个方子的味道很像超市卖的那种包装华芙饼干~
当天做好的时候太晚了,不然一定打了鲜奶油一起吃。
第2天0先生的早餐我这么做了,加了糖浆和鲜奶油,他说比单吃好吃,因为华芙有点干嘛,有些配料更完美。
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