特色八宝酱
2011年08月14日
菜系及功效：家常菜谱
特色八宝酱的制作材料：
主料：猪肉,胡萝卜,笋,豆腐干,虾仁,腰果,松仁,番茄,银芽,柠檬片各适量。
调料：海鲜酱,豆瓣酱,盐,红油,鸡精,生抽,色拉油各适量。
教您特色八宝酱怎么做，如何做特色八宝酱才好吃
1.猪肉、胡萝卜、笋、豆腐干、番茄分别洗净，切丁，焯水；银芽焯水后，与柠檬片一起作围边。
2.锅入油烧热，先放入海鲜酱、豆瓣酱炒匀，放入除银芽、柠檬片外的所有原料，加盐、红油、鸡精、生抽调味，烧制20分钟即可。
特色八宝酱的制作要诀：
注意火候的控制，要勤翻炒，否则易糊锅底。
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