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涮羊肉（三）
2011年08月13日
菜系及功效：其他菜系 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：涮
调料：芝麻酱20克,黄酒10克,腐乳汁10克,韭菜花20克,酱油15克,辣椒油15克,虾油20克
2.火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。
口味：咸鲜味 工艺：涮
涮羊肉（三）的制作材料：
主料：羊肉(瘦)2000克调料：芝麻酱20克,黄酒10克,腐乳汁10克,韭菜花20克,酱油15克,辣椒油15克,虾油20克
涮羊肉（三）的特色：
源于蒙古，传于满族，盛于京都，随涮随吃，香嫩味鲜，原汁原味，富于营养。教您涮羊肉（三）怎么做，如何做涮羊肉（三）才好吃
1.切制羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。2.火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。
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