做法：
1.将鸡腿肉去骨后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁热匀，捞出控油。
2.锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒。
3.淋入水淀粉、明油、香油出锅。
酸辣汤的做法 辣子鸡丁的家常做法有图 酱爆鸡丁