咸鱼烧肉
2017年02月17日
五花肉
姜
蚝油
料酒
酱油
冰糖咸鱼烧肉的做法图片步骤,怎么做咸鱼烧肉好吃？
1.1.咸鱼用清水泡一晚后洗净，五花肉洗净
2.2.肉和咸鱼都切块焯水备用
3.3.香葱打结、姜切片、八角2个
4.4.锅中倒油，放入冰糖开小火炒糖色，冰糖融化后成糖浆色并有泡泡冒出
5.5.倒入焯过水的肉块进行翻炒.跟着放入姜片、大料、葱结和料酒
6.炒香后加入咸鱼块翻炒片刻
7.放入蚝油、鲜酱油、老抽
8.翻炒片刻.倒热水，没过食材，盖上锅盖大火烧开转小火大约2小时，期间翻动几次
9.提前15分钟把蒜瓣放进去一起烧至出锅
美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示：
五花肉的功效与作用：五花肉具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的作用，其作用可主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、贫血、燥咳、便秘、润燥、滋肝阴、利小便和止消渴等。
适宜人群：一般人群都可食用猪肉。阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰更适宜。
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
喜欢吃辣的朋友，可以适当多放点泡椒，那样就不用再放盐了，泡椒越多味越咸；
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