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蛋黄蒸肉
2011年07月27日
菜系及功效：港台菜
口味：咸鲜味 工艺：蒸
辅料：冬瓜50克
调料：酱黄瓜5克,白胡椒1克,味精3克,白砂糖1克,白酱油10克
小帖士-健康提示：
这道菜高血脂患者不宜食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
口味：咸鲜味 工艺：蒸
蛋黄蒸肉的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)150克,鸡蛋黄120克辅料：冬瓜50克
调料：酱黄瓜5克,白胡椒1克,味精3克,白砂糖1克,白酱油10克
教您蛋黄蒸肉怎么做，如何做蛋黄蒸肉才好吃
1. 五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。
2. 咸蛋黄蒸熟后，切半备用。
3. 油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉料。
4. 铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。
小帖士-健康提示：
这道菜高血脂患者不宜食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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