癌症是每个人都想远离的，但你知道我们身边抗癌食物有哪些吗?抗癌食物又有什么?如何做我们才能远离癌症，现在就随小编一起来学习防癌抗癌食谱都有什么?做法是怎样的?预防癌症从现在做起吧!
抗癌食物有哪些
玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
红薯：含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。>>>日常生活中抗癌食物有哪些
麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
芦笋：含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。>>>抗癌食物 日常6大零食可抗癌
茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。
绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。
另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。
防癌抗癌食谱
鱼香南瓜的做法
主料：南瓜500克
调料：酱油25克,盐4克,料酒5克,醋10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,泡椒10克,大葱8克,姜5克,大蒜(白皮)5克,色拉油75克,白砂糖15克
鱼香南瓜的特色：
色泽红亮，鲜嫩可口，有浓郁的鱼香味。
教您鱼香南瓜怎么做，如何做鱼香南瓜才好吃
1. 将南瓜洗净去皮去瓤，切成5厘米长、1厘米见方的条;
2. 把酱油、精盐、料酒、醋、白糖、味精、蒜末、水淀粉及清水25克放入碗内，兑成芡汁;>>>抗癌食物 预防不同癌症的8大食物
3. 将炒锅置旺火上，放入色拉油烧至七成热;
4. 下入南瓜略炸片刻后捞出沥油，锅内留底油置旺火上;
5. 放入泡红椒、葱姜末炝锅;
6. 再簇入南瓜子略炒一下，倒入兑好的鱼香芡汁;
7. 待芡汁烧干变稠时，翻炒均匀，盛入盘内即成。
(养生)