^
原来我们都被骗了！这些东西买得太冤
2015年04月18日
复旦大学附属中山医院营养科主任高键教授介绍，现在所谓“儿童食品”其实只是在成人版食品上做些简单的“加法”和“减法”，加些果蔬汁、维生素、益生菌等，减些盐和糖。这种改良实际效果不大，更多的是商家获得超额利润的噱头。
食品包装上除了标注“儿童”、“幼儿”等字样给予暗示，有些食品如膨化食品、饼干等在营销时，还会印上了可爱的机器猫、米老鼠等漫画卡通图案，试图以此来吸引儿童消费者。
GJ儿童营养品质量监督检验中心一位专家介绍，我国目前除了婴幼儿奶粉及乳制品有较为详细的分类外，没有专门针对儿童的食品分类标准。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅曾在采访时指出，市场上目前出现的儿童食品是在GJ标准缺失的情况下，打了一个擦边球，主要区别只是在于价格、包装和宣传上。
2.蟹肉棒、虾丸、鱼丸 不是真肉，而是添加剂
蟹肉棒、虾丸、鱼丸等速冻产品是火锅常吃的，可是这些海鲜味的食品并不是真蟹肉、虾做的，而是一种鱼靡制品，属于仿生食品，也就是所谓的鱼浆加仿味香精等配料调制的。
仔细观看外包装，配料成分为:鱼糜、淀粉、添加剂、蟹提取液、蟹香精等。一点蟹肉、虾肉都没有，全是加入明胶和淀粉制作的，至于味道，大都是添加剂调出来的。所以，别指望小摊点或麻辣烫店里的丸子里有多少肉，即使是在超市买的，品质也不能保证。
但很多人有疑问，既然肉的成分少，为何吃着香味浓，口感弹呢？让丸子有弹性很简单，加入“高弹素”等食品添加剂就可以，卡拉胶等食用胶还能让丸子吃起来有肉的感觉；有些还可能加入鱼肉香精、牛肉香精等添加剂，即使鱼肉和牛肉成分很少，味道却很足（按规定使用可以，就怕不法商贩滥用）。
按照《速冻调制食品》行业标准，鱼肉、虾肉占丸子重量10%以上就可称为肉丸子，而《肉丸》行业标准较严格，含肉量不低于45%，但都不是要求强制实施的。因此，建议少吃市售的各种肉丸，尤其是价格很便宜的，营养价值不高，而且可能含有较多添加剂。
3.解酒药 并不能减轻醉酒危害
药店里各种解酒药卖得火热，这些解酒药都有一个特点：宣称可以千杯不醉。不过事实却是：解酒药解酒只是个噱头。他们的批号并非药品，而是保健食品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。
市面上的解酒药种类较多，成分大多相同，既有以葛花、葛根、银杏叶、枸杞子、人参等为主的中药，也有以氨基酸、维生素、泛酸钙等为主的营养物质，价格从几十元到几百元不等。中国中医科学院西苑医院杨力教授指出，解酒药宣称的解酒，只是缓解醉酒的一些症状。葛花、葛根，可以缓解头痛头晕，配上人参可以止吐和胃，消渴醒脑，枸杞是养肝的。其它的中药成分也只是缓解醉酒症状。至于维生素、氨基酸等成分，只是一些人体必需的营养物质，对于解酒所起的也只是保护肠胃的作用。
目前还未生产出真正的解酒药，市面上销售的“解酒药”只能说是具有保肝功能的保健品。
4.美白牙膏 没那么神奇
北京军区总医院口腔科徐洪权医师说，经常喝咖啡、喝茶、吸烟的人，牙齿可能会发黄变色。美白牙膏中的摩擦剂和漂白剂有去除表面牙渍、增加光洁度的作用，对于这些由外源性因素引起的牙齿着色，美白牙膏的确能起到一定美白效果。不过就算如此，想使用几周就能见效恐怕不现实。这是因为受到刷牙时间的限制，以及刷牙时有效成分被稀释的影响，不可能刷几次就能白。
除此之外，美白牙膏对其它原因引起的牙齿颜色作用并不大。像是随着年龄的增长，牙釉质透明度增加，里面牙本质的颜色更多地暴露出来，使牙齿颜色变黄。或者，随着时间的推移，一些有色有机物渗入到牙釉质内，也会引起牙齿颜色改变。还有些人是四环素牙；从小居住在饮水中氟含量高的流行区的，属于氟斑牙。对于这些内源性的因素，使用美白牙膏效果不大。
5.抗菌香皂 更抗菌没依据
很多人挑选洗手皂或沐浴液时，会不自觉地选择“抑菌”或“抗菌”类产品。没有科学证据证明抗菌香皂比普通肥皂更有效，反而会产生细菌耐药等诸多危害。
中国医学科学院皮肤研究所孙建方教授解释，抗菌素发挥作用需要一定的浓度和作用时间，而抗菌香皂或沐浴液配合清水使用时抗菌素浓度难以保证，尤其洗手三两分钟的过程更难达到抗菌效果。
一些抗菌皂成分表中还含有 “三氯生”、“三氯卡班”。孙建方介绍，这些都是广谱抗菌剂，临床上对于抗菌素外用都是很谨慎的，因为滥用抗菌素容易导致细菌耐药性的产生。密歇根大学曾有研究表明，经常使用额外添加杀菌成分肥皂的人和使用普通肥皂相比，在防止传染病和降低细菌水平上有效性较低。
因此，更重要的是按正确步骤认真洗手，而不是过分依赖抗菌香皂。
食品包装上除了标注“儿童”、“幼儿”等字样给予暗示，有些食品如膨化食品、饼干等在营销时，还会印上了可爱的机器猫、米老鼠等漫画卡通图案，试图以此来吸引儿童消费者。
GJ儿童营养品质量监督检验中心一位专家介绍，我国目前除了婴幼儿奶粉及乳制品有较为详细的分类外，没有专门针对儿童的食品分类标准。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅曾在采访时指出，市场上目前出现的儿童食品是在GJ标准缺失的情况下，打了一个擦边球，主要区别只是在于价格、包装和宣传上。
2.蟹肉棒、虾丸、鱼丸 不是真肉，而是添加剂
蟹肉棒、虾丸、鱼丸等速冻产品是火锅常吃的，可是这些海鲜味的食品并不是真蟹肉、虾做的，而是一种鱼靡制品，属于仿生食品，也就是所谓的鱼浆加仿味香精等配料调制的。
仔细观看外包装，配料成分为:鱼糜、淀粉、添加剂、蟹提取液、蟹香精等。一点蟹肉、虾肉都没有，全是加入明胶和淀粉制作的，至于味道，大都是添加剂调出来的。所以，别指望小摊点或麻辣烫店里的丸子里有多少肉，即使是在超市买的，品质也不能保证。
但很多人有疑问，既然肉的成分少，为何吃着香味浓，口感弹呢？让丸子有弹性很简单，加入“高弹素”等食品添加剂就可以，卡拉胶等食用胶还能让丸子吃起来有肉的感觉；有些还可能加入鱼肉香精、牛肉香精等添加剂，即使鱼肉和牛肉成分很少，味道却很足（按规定使用可以，就怕不法商贩滥用）。
按照《速冻调制食品》行业标准，鱼肉、虾肉占丸子重量10%以上就可称为肉丸子，而《肉丸》行业标准较严格，含肉量不低于45%，但都不是要求强制实施的。因此，建议少吃市售的各种肉丸，尤其是价格很便宜的，营养价值不高，而且可能含有较多添加剂。
3.解酒药 并不能减轻醉酒危害
药店里各种解酒药卖得火热，这些解酒药都有一个特点：宣称可以千杯不醉。不过事实却是：解酒药解酒只是个噱头。他们的批号并非药品，而是保健食品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。
市面上的解酒药种类较多，成分大多相同，既有以葛花、葛根、银杏叶、枸杞子、人参等为主的中药，也有以氨基酸、维生素、泛酸钙等为主的营养物质，价格从几十元到几百元不等。中国中医科学院西苑医院杨力教授指出，解酒药宣称的解酒，只是缓解醉酒的一些症状。葛花、葛根，可以缓解头痛头晕，配上人参可以止吐和胃，消渴醒脑，枸杞是养肝的。其它的中药成分也只是缓解醉酒症状。至于维生素、氨基酸等成分，只是一些人体必需的营养物质，对于解酒所起的也只是保护肠胃的作用。
目前还未生产出真正的解酒药，市面上销售的“解酒药”只能说是具有保肝功能的保健品。
4.美白牙膏 没那么神奇
北京军区总医院口腔科徐洪权医师说，经常喝咖啡、喝茶、吸烟的人，牙齿可能会发黄变色。美白牙膏中的摩擦剂和漂白剂有去除表面牙渍、增加光洁度的作用，对于这些由外源性因素引起的牙齿着色，美白牙膏的确能起到一定美白效果。不过就算如此，想使用几周就能见效恐怕不现实。这是因为受到刷牙时间的限制，以及刷牙时有效成分被稀释的影响，不可能刷几次就能白。
除此之外，美白牙膏对其它原因引起的牙齿颜色作用并不大。像是随着年龄的增长，牙釉质透明度增加，里面牙本质的颜色更多地暴露出来，使牙齿颜色变黄。或者，随着时间的推移，一些有色有机物渗入到牙釉质内，也会引起牙齿颜色改变。还有些人是四环素牙；从小居住在饮水中氟含量高的流行区的，属于氟斑牙。对于这些内源性的因素，使用美白牙膏效果不大。
5.抗菌香皂 更抗菌没依据
很多人挑选洗手皂或沐浴液时，会不自觉地选择“抑菌”或“抗菌”类产品。没有科学证据证明抗菌香皂比普通肥皂更有效，反而会产生细菌耐药等诸多危害。
中国医学科学院皮肤研究所孙建方教授解释，抗菌素发挥作用需要一定的浓度和作用时间，而抗菌香皂或沐浴液配合清水使用时抗菌素浓度难以保证，尤其洗手三两分钟的过程更难达到抗菌效果。
一些抗菌皂成分表中还含有 “三氯生”、“三氯卡班”。孙建方介绍，这些都是广谱抗菌剂，临床上对于抗菌素外用都是很谨慎的，因为滥用抗菌素容易导致细菌耐药性的产生。密歇根大学曾有研究表明，经常使用额外添加杀菌成分肥皂的人和使用普通肥皂相比，在防止传染病和降低细菌水平上有效性较低。
因此，更重要的是按正确步骤认真洗手，而不是过分依赖抗菌香皂。
相关阅读