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羊肉馅
2013年10月18日
简介：羊肉洗净剁成细粒后做的肉；
羊肉馅的制作技巧
1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量;
2.韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
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简介：羊肉洗净剁成细粒后做的肉；
1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量;
2.韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。