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牛蒡叶
2013年10月01日
简介：牛蒡叶含抗菌物质最多，又含氧化酶。
牛蒡的嫩茎叶（苗）或叶。春季采收，洗净鲜用，或晒干用。
季节：春、夏、秋
牛蒡叶的功效与作用
清热除火,化痰止咳,润肺,解毒,通便,亮发,疗头痛头晕,益肝,润肠,其他功效
如何挑选牛蒡叶
以长度在60公分以上、直径约为1元硬币大小、形态笔直无分岔、整体粗细均匀一致者较佳。
牛蒡叶的制作技巧
可以煮食，炒食，煎水代茶。
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