煎馒头片
2013年08月21日
原料:白馒头,鸡蛋1枚,盐,水,菜油
过程:
1.白馒头切片备用。
2.鸡蛋打散,加入两大勺清水搅拌,再加入盐搅拌均匀。
3.锅里放入两大勺油烧热,馒头片在鸡蛋液里钻一下排入锅中。
4-5.中火煎至馒头两面金黄即可。
6.沥干油装盘开吃。
小贴士:
1.馒头片上也可以直接刷水放油里煎,可以防止馒头吸入太多油。
2.可以用炸的方法更加好吃,不过为了健康点省油点用煎的方式也不错哦。
3.煎好的馒头片可以刷上辣酱或者番茄酱,滋味更好。
白馒头也是自己做的,配方如下:
中筋面粉250g,糖8g,即发酵母3g,无味色拉油6g,水130g
将以上原料揉成团,发酵至两倍大,取出揉光滑之后擀成大薄片,刷一层水再卷起来,切开放入蒸锅,醒20分钟开大火蒸熟即可。
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