番茄肉酱QQ面
2013年08月20日
番茄肉酱QQ面的做法(早餐菜谱)
【番茄肉酱QQ面】 原料:QQ面一包(250克),番茄一个,肉馅50-100克,洋葱半个。
调料:料酒1大勺,番茄酱2大勺,蒜蓉辣酱1大勺,盐、胡椒粉、鸡精各少许。
1、番茄、洋葱洗净,切成小丁,肉馅准备好。
2、炒锅烧热,放适量油,烧热,下肉馅炒散。
3、放料酒,炒匀,再下洋葱炒香。
4、下番茄炒匀。
5、至番茄开始变软,放番茄酱、蒜蓉辣酱,炒匀。
6、放盐、胡椒粉和鸡精,炒匀,至汤汁浓稠,番茄肉酱就炒好了,中间炒的时候如果觉得干不好炒,可以加少量水,但不要加多了,一点点,不至于太干就可以。
7、肉酱出锅备用,再来煮QQ面,整块QQ面放入开水中煮,慢慢地就可以煮散,不要在没有散开时用筷子去拨,这样QQ面很容易碎。
8、大概煮5分钟就可以了,捞出,浇上面酱,就OK了!
相关阅读