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香煎夹心馒头
2013年08月16日
香煎夹心馒头的做法（早餐菜谱）
是不是很简单呢？
食材简单：馒头、鸡蛋、火腿
步骤简单：切片，裹蛋液，煎，三步搞定，家有学生的妈妈们，操作起来吧！
原料：
馒头、鸡蛋、方形火腿、盐
1、凉馒头切薄片。
2、火腿切薄片。
3、两片馒头片中间夹一片火腿。
4、鸡蛋打入碗内，撒上少许盐。
5、鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片。
6、平底锅烧热，倒油，放入馒头片，煎成两面金黄色。
7、取出，用厨房纸吸油。
8、切掉不规则的边缘，对切摆盘即可。
双双唠叨： 1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的，这样的馒头好操作。
2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。
3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。
4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。
5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。
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