夏至凉拌面
2013年08月15日
夏至凉拌面的做法(夏季开胃菜谱)
材料:风干面饼半只,西瓜皮1片,鸡蛋1只,蒜瓣5片,盐适量,生抽适量,浙红醋适量,花生油适量。
做法:
1、准备好材料。
2、凉水放面饼入锅。
3、煮面的时候,将蒜瓣剁碎备用。
4、放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。
5、煮开面条后1分钟即关火。
6、捞起面条过冷,装碗备用。
7、西瓜皮切细丝。
8、鸡蛋炒成蛋散备用。
9、锅烧热油,放生抽和腌制的蒜茸入爆香。
10、放入西瓜丝。
11、西瓜丝翻炒匀后即关火。
12、将炒好的汁浇在面条上即可。
红红小贴士:在调汁里放点醋,夏天吃更开胃。
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