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培根芝士香葱英式烤饼
2013年08月15日
《培根芝士香葱英式烤饼》 "Bacon,Cheddar & Chive Scones" 材料： 普通面粉 ????2杯（All Purpose flour,中筋面粉） 细盐 ????????1小匙 泡打粉 ??????1大匙 白糖 ????????2大匙 黄油 ????????60克，冷藏过，切成小粒 车打芝士 ????1小碗，刨成细丝 虾夷葱 ??????1/3杯，剪成小末 培根 ????????200克，煎熟，切成小粒 冷牛奶 ??????100克 做法和基本过程图： 培根煎熟，切成小粒，车打芝士刨成细丝，虾夷葱用剪刀剪成末，黄油切成小块，准备好其他材料 烤箱预热到200度，用一个大盆，把面粉，盐巴，泡打粉，白糖加一起，搅拌均匀，再加入切好的黄油块，用手把面粉和黄油搓均匀
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然后加入准备好的车打芝士，虾夷葱，和培根，用手搅拌均匀，然后少量慢慢的加入冷牛奶，直到可以把材料捏揉成面团，不粘手，不粘盆（牛奶一次不要加多，分量上可能会按照不同面粉和材料有所改变） ???
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把做好的面团揉成球，然后放到光滑案板上（或底部铺上烤纸防粘），用手掌按扁，成一个大饼状，再用刀切成等分的八块（中心对准，先划十字切好，再对切，再对切，成均匀的八块小三角饼） 把每一块烤饼放到铺了烤纸的烤盘上，中间留出空隙（烤的过程中会膨胀变大），最后刷上一点牛奶，放入预热好的烤箱烤大概20到25分钟，或表面和饼底部成金黄 ???
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烤好后取出，放铁架上放凉，或温热吃都非常的棒！
暖暖的感觉，享受一份既惬意又舒心的下午茶时光！！为下一刻的自己加油~~
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