多彩韭菜鲜肉虾仁蒸饺
2013年08月11日
1、原料：木耳、韭菜、胡萝卜、鲜肉末、虾仁、调料粉、香油、盐、面粉、开水。
2、猪肉调味，拌入虾仁、韭菜，淋入香油拌匀。面粉加入开水合成光滑的面团备用。
3、面团分割成小块，包入韭菜鲜肉虾仁鲜，再提起成三角用手指造型成三叶草形，在每个空隙分别放入剁成细末的韭菜、木耳、胡萝卜。
4、蒸饺放入特百惠双层蒸霸放入锅内，水放入注水线的位置，移开；先将水烧开，再放入蒸霸蒸10分钟即可。
从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分，特百惠双层蒸霸使用的塑料材料与木材的吸水性相比，具有天然疏水性，不易被水浸湿清洗方便；从美味的角度看，最大限度保持了食物的原汁原味，带出天然朴素的新鲜味道。
多彩韭菜鲜肉虾仁蒸饺不仅易做，营养保持好而且更加容易消化，对肠胃系统非常好。
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