^
胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
2013年08月08日
胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨的做法（早餐菜谱）
材料：
猪肉、冬菇、胡萝卜、馄饨皮
（剁好了猪肉才想起拍照片，所以图片就酱了哦）
做法：
1、胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉；
2、冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎；猪肉剁成
肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶；
3、把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味；
4、取一块馄饨皮，中间放一勺馅料；
5、其中一边上抹点水，把对面的皮覆盖上去，捏实；
6、下面两个角对折过来，抹点水，粘合在一起，捏紧；（很难
表达哦）
7、依次把馄饨全部包好；整盘放进冰箱冷冻至硬后，再分盒或者
分袋装好，放冰箱冷冻，需要的时候取出来煮就很方便了；
8、锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水，再次煮开后，
开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就ok了，放油、盐调味即可；
9、也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面；
10、同样在水开后加入半碗冷水，再煮开后开盖煮一会；
11、不确定是否熟透，可以先盛出一个，看一眼，试一下就知道了；
放盐、油调味，如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了。
12、烫一点青菜一起吃更营养哦。
相关阅读