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猪肉扁豆黑木耳包子
2013年08月01日
猪肉扁豆黑木耳包子的做法（早餐菜谱）
【猪肉扁豆黑木耳包子】原料：
扁豆、猪里脊、黑木耳、葱姜、鲍鱼汁、盐、生抽、花生油
【猪肉扁豆黑木耳包子】步骤：
1.扁豆洗净后蒸熟，变色即可
2.里脊肉剁成泥备用，能吃肥肉的可以用五花肉，或许更香吧，我是不吃肥肉。
3.煮熟的扁豆剁碎，不用挤出水来，湿湿的更鲜
4.葱姜切碎
5.把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀
6.同样剁碎泡发的黑木耳，放入拌匀的猪肉里
7.放入扁豆，加盐（加多少自己母量吧）
8.倒适量生抽，不要太多，根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量
9.花生油一定要滴~
10.鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜，然后拌匀
11.冷水面在准备馅儿之前就和好了，馅儿准备完毕面也醒的差不多了，做成箕子
12.擀皮子
13.就跟包饺子差不多，捏起来就行了，花边儿的不会
，会包那种揪起来的，但那种适合发面包子，所以。。你懂就好。。
14.就这德行了，不耽误吃就行，其实这样儿的更好吃呢，没面疙瘩，是真正的皮儿薄馅儿大
15.在篦子上刷层油一样可以防粘连
16.开锅后转中火，蒸15分钟关火，等5分钟就可以取出。
卖相不咋地，但真心好吃
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