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香蕉牛奶燕麦卷饼
2013年07月26日
【香蕉牛奶燕麦卷饼】
用料：鸡蛋2个、香蕉（熟透）2根、牛奶100ml、面粉100克、即食燕麦片20克、玉米油少许
做法：
1、备齐用料，将香蕉去皮切小块用勺子碾压成泥，加入牛奶拌匀备用；
2、将鸡蛋打散成蛋液，加入面粉拌匀，再加入香蕉泥牛奶液拌匀；
3、最后加入燕麦片拌匀成面糊，静置5分钟；
4、开中火将把平底锅烧热，刷上薄薄一层玉米油，用勺子将面糊舀入锅中，端起锅子使面糊均
??匀布满锅底，尽量摊平摊薄，底面煎熟定型后翻面继续煎至表面金黄微焦，关火并趁热将整张
??饼沿着锅子卷起，放在分格里，然后继续煎第二张，依次全部煎完之后即可出锅装盘食用。
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**补充说明**
1、香蕉最好选用熟透的，味道更甜更香浓，碾压成泥也更容易；
2、面糊舀入锅中之后，可用自带的子盖稍加抹平压平，面糊不要过多，尽量摊薄更易卷起；
3、由于面糊太多，第一张饼煎得偏厚了些，卷起时断开了，于是我用模具压成好看的小块煎饼；
4、每煎完一张饼卷号之后放在分格中，这样做既方便快捷，又可以起到保温作用，环保节能。
这款卷饼带有浓郁的香蕉味
还有奶香、燕麦香夹杂在其中
味道很搭口感也很丰富
不时能够吃到香蕉碎块
每咬一口都感觉很饱满
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