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荆芥肉丝手擀面
2013年07月25日
主料：面粉、荆芥。
配料：猪肉、盐、高汤、葱、姜、油。
做法： 1、准备好面粉和荆芥。 2、面粉中加入适量的水和少许的盐揉成稍硬的面团，饧上10分钟。 3、猪肉切成丝备用。 4、葱和姜切碎。
5、把荆芥洗干净。 6、面先擀成圆形，撒上面粉防粘。 7、然后重复叠起来。 8、切成面条。
9、拉开来，再均匀地撒上点面粉。 10、锅中烧热水，入面条煮至八成熟。 11、捞出用冷水过凉后，入油拌匀防粘。 12、锅中入油烧热，加葱和姜炸香。
13、14、加入肉丝炒熟，入高汤炒一炒。然后面条上放上荆芥和肉丝就可以了。
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