肉末榨菜紫薯饼
2013年07月24日
过程：
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1、准备的材料：低筋面粉，榨菜，精肉，紫薯，胡萝卜
2、将紫薯煮一下，
3、精肉切末，
4、榨菜切小粒，
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5、胡萝卜切小粒，
6、起油锅，炒肉末，
7、放入胡萝卜粒，
8、放入榨菜粒， 炒过之后，盛到碗中，备用。（因为榨菜本身就有咸味，所以可以不放盐）
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9、250克的低筋面粉，
10、放入适量的温水，（这温水最好是少些放，不够了可以加，）
11、将煮熟的紫薯捏碎了，放入面团中，
12、揉捏面图，至面团和紫薯充分合为一体，
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13、将面图搓成长条，分成均匀的几等分，
14、取一团，搓成圆形，用擀面杖擀成圆形饼皮，（这个时候可能会有点黏，可用一些低筋粉来洒在面板上）
15、一手拿着饼皮，一手将准备好的馅，放入饼皮中，
16、两边合起来，捏住，
17、搓一搓，轻轻的一压，变成圆饼，
18、上蒸锅蒸，5—6分钟即可。
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