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紫菜剪刀小面鱼
2013年07月24日
紫菜剪刀面
材料：紫菜??面粉??水??盐??葱花??香油???剪刀
制作过程：
1、将250克面粉加入100克的水和成光滑的面团，将面团饧上10分钟。
2、准备一把剪刀，把饧好的面团一点一点地剪成小面鱼。
3、准备一个大碗，放入一点紫菜，一点葱花，再加一点盐和一点鸡粉就可以了。
4、锅中烧开水，倒入剪好的面鱼煮至面鱼浮起来，再煮2-3分钟即可。
5、用勺子舀一点煮面鱼用的开水，倒入碗中，用勺子搅拌一下，使作料都化开。
6、把煮好的面鱼盛到碗里，用勺子搅拌一下就好了，再滴入几滴香油就可以食用了。
制作心得：
1、和面的时候，适当加一点盐，可曾加口感。
2、用剪刀剪的时候尽量剪得均匀一点。
美味的剪刀面有没有诱惑到你？爽滑、筋道很好吃，一碗肯定是不够的。
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