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彩色面条
2013年07月23日
原料
面粉300克、胡萝卜汁40-50克、菠菜汁40-50克、水40-50克、（可以加盐少许）
做法
1、胡萝卜去皮后切小块，加适量的水，
2、用搅拌机搅拌成糊状，
3、然后用沙布过滤，
4、取汁水备用。
5、菠菜洗净后切段，加适量的水， 6、用搅拌机搅拌成糊状， 7、用沙布过滤， 8、取汁水备用。
9、100克面粉加50克左右的水和适量的盐揉成面团，
10、同样，100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团，都要醒一会儿。图片中白色的还没有醒好。
11、然后将三种颜色的面团都擀成长方形，
12、三种面片依次排好。
13、将第一个面片上刷水，再将第二个面片按上，接着再刷水，放第三块面片，按实。 14、修整形状，四边不要。 15、然后切成0.4厘米左右的长条，这样每个长条上就会有各种颜色了。 16、手上粘些玉米淀粉，将每个长条分别按压一下，这样进入压面机的时候，就会比较好压了。
17、好了，要进压面机了， 18、从压面机出来了，是不是宽了一点呢。 19、左图是压过一次的样子， 20、右图是再压几次的样子。
看，图片中就是压出来的面条了。如果想吃细的就从细面档压出来就可以了。
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